By Roshni Jaiswal
July 3, 2025
2 कटोरी बची हुई दाल 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 टेबलस्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून जीरा 1 टेबलस्पून देसी घी स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले गैस पर एक कढाई में तेल डालकर गर्म करें जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें। इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
जब प्याज सुनहरा भून जाए तो इसमें टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर भून लें। जब टमाटर पक जाए तो इसमें धनिया पत्ती डालकर थोड़ी देर भून लें।
इसके बाद इसमें बची हुई दाल को डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसे मीडियम आंच पर पका लें। जब दाल फ्राई थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें घी डालकर मिला लें और गैस बंद कर दें।
अब आपका बची हुई दाल से चटपटी दाल फ्राई बनकर तैयार है। इसे रोटी और चावल के साथ गरमा गरम सर्व करें।