By Shivam Yadav
January 23, 2025
1 कप मूंग दाल (पीली) 1/2 कप घी 1/2 कप चीनी 1/4 चम्मच इलायची पाउडर 1/4 कप ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम) 1/4 कप दूध
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छे से धोकर 4 घंटे के लिए भिगोकर रखें, फिर उसका पानी छान लें।
इसके बाद भिगोई हुई मूंग दाल को एक पैन में डालकर थोड़े से पानी के साथ उबालें, जब तक दाल नरम न हो जाए। फिर इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें।
एक कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें पिसी हुई दाल डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, जब तक वह हलका सुनहरा न हो जाए।
अब इसमें चीनी और दूध डालें। अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें, जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तब इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें।
फिर इस मिश्रण को घी लगी हुई थाली में डालकर समान रूप से फैलाएं। इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर मनचाहे आकार में काटकर सर्व करें।