By Shivam Yadav
August 30, 2025
टमाटर 7 प्याज 1 लहसुन 3 कलियाँ अदरक 1 इंच नमक स्वादानुसार काली मिर्च ½ टी स्पून शक्कर 1 टी स्पून मक्खन 1 टेबल स्पून पानी 2 कप
अब टमाटरों को अच्छे से धोकर, एक बर्तन में पानी में उबालने के लिए रखें। जब टमाटर की त्वचा फटने लगे, तो उन्हें निकालकर ठंडे पानी में डालें और उनकी त्वचा निकाल लें।
एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें, फिर उसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब उबले हुए टमाटरों को कढ़ाई में डालें और 5 मिनट तक पकने दें, ताकि टमाटर अच्छे से मसाले में मिल जाएं।
अब टमाटर को चम्मच से अच्छे से मैश करके, उसमें पानी, नमक और काली मिर्च डालें। इसे अच्छे से उबालने दें। अगर आपको सूप पतला चाहिए तो पानी और डाल सकते हैं।
अंत में सूप तैयार होने के बाद, उसे छानकर कप में निकालें। ऊपर से ताजे क्रीम का इस्तेमाल कर सजाएं और गरमागरम परोसें।