By Roshni Jaiswal
April 10, 2025
1/2 कप फ्रेश पुदीने की पत्तियां 1 कप ताजा दही 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच भूना जीरा पाउडर 1 चम्मच काला नमक 1/2 चम्मच या स्वादानुसार नमक 1-2 कप या जरूरत अनुसार पानी
सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें। फिर इसे एक मिक्सी जार में डालकर पीस लें और पिसे हुए पुदीने की पत्तियों को एक कटोरी में निकाल लें।
इसके बाद दही को मिक्सी जार में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। जब दही अच्छी तरह से फेंट जाए तो इसमें पानी और पिसे हुए पुदीने को डालकर एक बार और अच्छी तरह से मिक्सर में मिक्स लें।
अब एक बड़े बर्तन में छाछ को निकाल लें। फिर इसमें भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार सादा नमक डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें और फिर इसे फ्रीज में रख दें।
जब छाछ अच्छी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे गिलास में निकाल लें और इसके ऊपर पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें। अब आपका पुदीने वाली छाछ बनकर तैयार है। इसे ठंडा ठंडा सर्व करें।