By Roshni Jaiswal
May 3, 2025
1 कप ताजा दही 1 खीरा 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1 टीस्पून चीनी 1/4 टीस्पून भूना जीरा पाउडर 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/4 टीस्पून काला नमक स्वादानुसार नमक
सबसे पहले खीरे को धोकर अच्छी तरह से छील लें और फिर इसे कद्दूकस कर लें।
अब एक बड़े कटोरे में दही को डालकर अच्छी तरह फेंट लें। फिर इस फेंटे हुए दही में कद्दूकस किया खीरा डालकर मिला लें।
अब इसमें चीनी, भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से फेंट लें।
इसके बाद रायता को सर्विंग बाउल में डालें। फिर इसके ऊपर हरा धनिया से गार्निश करें। अब आपका खीरे का रायता बनकर तैयार है। इसे खाने के साथ सर्व करें।