By Shivam Yadav
May 15, 2025
सबसे पहले कच्चे आमों को अच्छे से धोकर प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक उबाल लें। ठंडा होने पर छिलका उतारें और गूदा निकाल लें।
अब आम का गूदा, पुदीना पत्तियाँ, काला नमक, भुना जीरा और चीनी को मिक्सी में पीस लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।
इसके बाद इस मिश्रण को एक छलनी से छान लें ताकि पन्ना स्मूद बने। फिर गाढ़े मिश्रण में ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह हिलाएं।
इस तरह आम पन्ना बनकर तैयार है, गिलास में बर्फ डालकर इसे सर्व कर सकते है।