By Shivam Yadav
June 6, 2025
बोनलेस चिकन 500 ग्राम दही 1/2 कप अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून हल्दी 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून नमक स्वाद अनुसार टमाटर प्यूरी 1 कप क्रीम 1/4 कप बटर 2 टेबल स्पून तेल 2 टेबल स्पून
सबसे पहले चिकन के टुकड़ों में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, नमक और थोड़ा सा तेल मिलाकर 1 घंटे के लिए मेरिनेट करें। फिर चिकन को ओवन या तवे पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें।
अब कड़ाही में बटर और थोड़ा तेल गर्म करें। उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें, फिर टमाटर प्यूरी डालकर मसाले (लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक) मिलाएं और अच्छी तरह भून लें।
इसके बाद पकी हुई ग्रेवी में पहले से पकाया हुआ चिकन डालें और 5 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
आखिर में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं। गरमागरम नान या रोटी के साथ सर्व कर सकते है।