By Roshni Jaiswal
February 25, 2025
100 ग्राम कुट्टू का आटा 4 उबले आलू 4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) स्वादानुसार सेंधा नमक तलने के लिए घी या तेल
सबसे पहले एक कटोरा में उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। अब मैश किए आलू में कुट्टू का आटा, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें। फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद कढ़ाई में घी या तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो पकोड़े के बैटर को अपने मनचाहा आकार में तेल में डालकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई करें।
जब पकोड़े गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी फ्राई हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब आपका चटपटा और क्रिस्पी कुट्टू के पकोड़े बनकर तैयार है। व्रत के दौरान गरमा गरम चाय के साथ इसके स्वाद का लुप्त उठाएं।