By Shivam Yadav
February 21, 2025
1 कप काले चने 1 टेबल स्पून तेल 1/2 टी स्पून भुना जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून काला नमक 1 टी स्पून नींबू रस 1 प्याज (बारीक कटा) 2 हरी मिर्च
सबसे पहले काले चनों को अच्छे से धोकर, रातभर पानी में भिगोने के बाद उबाल लें। या फिर आप कच्चे चने को टॉस करके सेंक भी सकते हैं।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें उबाले या सेंके हुए चनों को डालकर अच्छे से भूनें, ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
अब इसमें भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक डालें और अच्छे से मिलाकर चनों को मसाले में लपेट लें।
अंत में चने में नींबू का रस डालें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और ताजे धनिया के पत्ते डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब चना जोर गरम तैयार है, इसे सर्व करें और ताजगी का मजा लें।