By Shivam Yadav
June 22, 2025
पनीर 250 ग्राम प्याज 1 (बारीक कटा) टमाटर 2 हरी मिर्च 2 अदरक लहसुन पेस्ट 1 टी स्पून क्रीम 3 टेबल स्पून दूध 1/4 कप गरम मसाला 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर 1/2 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून नमक स्वादानुसार तेल 2 टेबल स्पून
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालकर तड़कने दें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। अब बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
इसके बाद प्याज भून जाने के बाद, टमाटर का प्यूरी डालें और उसे अच्छे से पका लें। अब इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालकर 5 मिनट तक भूनें।
अब इसमें दूध और क्रीम डालकर अच्छे से मिला लें। मसाला गाढ़ा होने तक पकाएं।
अंत में पनीर के टुकड़े डालकर हल्का सा मिलाएं ताकि पनीर मसाले में अच्छे से लिपट जाए, अब हरे धनिये से सजा कर गरमागरम पनीर लबाबदार सर्व करें। इसे रोटी, नान या पुलाव के साथ परोसें।