By Shivam Yadav
February 20, 2025
5 उबले आलू 1/2 टेबल स्पून सरसों बीज 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून अदरक 1 प्याज 1/2 कप धनिया के पत्ते 1/2 टी स्पून जीरा स्वादानुसार नमक 1 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और एक बाउल में मैश कर लें।
एक कढ़ाई में तेल गरम करें, फिर उसमें जीरा और सरसों के बीज डालें। जब यह चटकने लगे, तो उसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।
अब इसमें प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिला लें। कुछ देर तक इसे पकने दें।आलू मसियल तैयार है। इसे ताजे धनिया के पत्तों से सजाकर गरमागरम परोसें।