By Roshni Jaiswal
May 2 2025
150ग्राम सूजी/रवा 100ग्राम दही 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 1 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून जीरा 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें जीरा, प्याज, हरी मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इस मिश्रण में जरूरत अनुसार पानी डालकर बैटर बना लें और इसे 5 मिनट के लिए एक प्लेट से ढककर रख दें। ध्यान रहे चीले का बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला।
5 मिनट बाद बैटर को एक बार और मिला लें। इसके बाद गैस पर एक तवा या पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो एक कलछी की मदद से चीले के बैटर को तवा के ऊपर डालकर गोल फैलाकर सेंके।
अब चीले के दोनों तरफ से तेल लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें। अब आपका 10 मिनट में सूजी का चीला बनकर तैयार है। इसे चटनी और सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।