By Roshni Jaiswal
June 18, 2025
2 कप बेसन 1 बड़ा प्याज (बारीक कटी हुई) 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बेसन, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
अब इस बेसन के मिश्रण में जरूरत अनुसार पानी डालते हुए चीले का बैटर तैयार कर लें। ध्यान रहे बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला।
इसके बाद गैस पर एक पैन या तवा पर थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें। जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो एक कलछी की मदद से चीले बैटर को तवा के ऊपर डालकर गोल और पतला फैलाकर सेंके।
जब चीला एक तरफ से सिक जाए इसके दोनों तरफ से तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। जब चीला सुनहरा भूरा सिक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
अब आपका सिर्फ 10 मिनट में बेसन का स्वादिष्ट चीला बनकर तैयार है। इसे चटनी और सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें।