By Roshni Jaiswal
February 7, 2025
2 कप सूजी 1 कप दही 5 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सूजी और दही डालकर अच्छी तरह से मिला लें। फिर इसमें हरी मिर्च, प्याज, हरा धनिया, टमाटर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद इसमें जरूरत अनुसार पानी डालकर बैटर तैयार कर लें। ध्यान रहे बैटर ज्यादा पतला न हो। फिर 10 मिनट के लिए इस तैयार बैटर को ढककर रख दें।
अब गैस पर एक तवा या पैन में थोड़ा सा तेल डालकर चारों ओर फैलाकर गर्म करें। जब तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर एक कलछी की मदद से बैटर को तवा के ऊपर डालकर पतला और गोलाकार में फैला लें।
चीला एक तरफ से सिक जाए तो उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर पलट लें और दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें। अब आपका सूजी का चीला बनकर तैयार है। इसे सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।