By Roshni Jaiswal
April 11, 2025
2 कप चावल का आटा 4 चम्मच तेल स्वादानुसार नमक 3 कप या जरूरत अनुसार पानी
सबसे पहले मीडियम आंच गैस पर एक पैन में पानी डालकर गर्म करें। जब पानी अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें तेल डालकर मिला लें।
इसके बाद इसमें चावल का आटा और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर पानी सूखने के बाद को गैस को बंद कर दें।
अब इस आटे को ढककर 5 मिनट के लिए रख दें। ताकि आटा अच्छे से नरम हो जाए। 5 मिनट के बाद इस आटे को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह से मसलकर नरम कर लें।
इसके बाद आटे को एक बार और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि अच्छे से नरम हो जाए। 15 मिनट के बाद इस आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और इस लोई में चावल के आटे लगाकर गोल बेल लें।
अब मीडियम आंच गैस पर एक तवा गर्म करें। तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर धीरे से रोटी डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें। ध्यान रहे रोटी को जल्दी में पलटेंगे तो यह टूट सकती है।
जब रोटी दोनों तरफ से अच्छी तरह से सिक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका चावल की रोटी बनकर तैयार है। इसे ग्रेवी वाली सब्जी, चटनी या अचार के साथ गरमा गरम सर्व करें।