By Roshni Jaiswal
January 31, 2025
200 ग्राम साबूदाना 200 ग्राम दही एक चुटकी बेकिंग सोडा 1 टीस्पून ईनो स्वादानुसार नमक 3 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले साबूदाने को दही में भिगोकर रातभर रख दें। फिर सुबह में भींगे हुए साबूदाने को दही के साथ पीस लें।
अब बैटर में जरूरत अनुसार पानी डालकर मिला लें। फिर इसमें ईनो, बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद इडली बनाने वाले स्टैंड में तेल लगाकर उसमे तैयार इडली के बैटर को डालकर स्टीम कर लें। जब इडली अच्छे से स्टीम हो जाए और पक जाए तो गैस को बंद कर दें।
अब आपका साबूदाने की इडली बनकर तैयार है। इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।