By Shivam Yadav
February 3, 2025
कद्दू 500 ग्राम चीनी 1 कप घी 2 टेबल स्पून दूध 1 कप इलायची पाउडर 1/2 छोटी चम्मच बादाम 5 काजू 8
सबसे पहले कद्दू को अच्छे से धोकर छील लें और फिर उसे बारीक कद्दूकस कर लें।
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस की हुई कसी डालकर उसे अच्छे से भूनें, जब तक वह नरम न हो जाए और उसका रंग हल्का बदलने लगे।
अब इसमें दूध डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें, जब तक दूध पूरी तरह से सूख न जाए। इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाकर पकाएं।
अंत में इलायची पाउडर डालें और सजावट के लिए कटे हुए बादाम और काजू डालें। हलवे को 5 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मागर्म परोसें।