By Roshni Jaiswal
May 13, 2025
2 कप चावल का आटा 3 या जरूरत अनुसार पानी स्वादानुसार नमक 4 चम्मच तेल
सबसे पहले गैस पर एक पैन में पानी डालकर गर्म करें। जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें तेल और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें।
अब इस गर्म पानी में चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब आटा में पानी अच्छी तरह से सूख जाए तो गैस को बंद करें और इसे एक प्लेट से ढककर 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
5 मिनट के बाद इस आटे को एक बड़े बर्तन में डालें। फिर आटे को अच्छी तरह से मसलकर नरम कर लें और इसे 15 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें, ताकि आटा अच्छी तरह से फूल जाए।
15 मिनट के बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और इस लोई को हल्के हाथ से दबाते हुए बेल लें।
इसके बाद मीडियम आंच गैस पर एक तवा गर्म करें। तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर धीरे से रोटी डालकर दोनों तरफ से इसे अच्छी तरह से सेंक लें।
जब रोटी दोनों तरफ से अच्छी तरह से सिक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब आपका चावल की रोटी बनकर तैयार है। इसे ग्रेवी वाली सब्जी के साथ गरमा गरम सर्व करें।