By Shivam Yadav
January 28, 2025
1 कप पोहा 1 उबला आलू 1/2 कप हरा मटर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर स्वादानुसार नमक 1 हरी मिर्च 1/4 कप हरा धनिया 2 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले पोहे को एक बर्तन में अच्छे से धोकर पानी निकाल लें। फिर इन्हें 5 मिनट तक गीला रहने दें।
एक बड़े बाउल में उबला आलू, उबली हरी मटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब इसमें धोया हुआ पोहा डालें और सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें। मिश्रण को हल्के हाथों से मसलकर एक गोल आकार की टिक्की बना लें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल अच्छे से गरम हो जाने पर उसमें टिक्कियाँ डालकर सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें। तली हुई पोहा टिक्की को अपनी पसंदीदा चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।