By Shivam Yadav
February 9, 2025
1 कप सूजी (रवा) 2-3 टेबलस्पून मैदा 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर 1 छोटा प्याज 1 छोटा गाजर 1/4 कप शिमला मिर्च 1-2 हरी मिर्च 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1/2 टीस्पून सोया सॉस 1/2 टीस्पून सिरका स्वादानुसार नमक 1/4 कप पानी 2 टेबलस्पून सोया सॉस 1 टेबलस्पून सिरका 1 टेबलस्पून टमाटर केचअप
एक बाउल में सूजी, मैदा, कॉर्नफ्लोर, बारीक कटी सब्जियां, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, सिरका, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।
हाथों में तेल लगाकर इस बैटर से छोटे-छोटे गोले (बॉल्स) बना लें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें तैयार गोले डालकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
एक पैन में सोया सॉस, सिरका, केचअप, शक्कर और पानी डालकर उबालने दें। इसमें कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर सॉस को गाढ़ा कर लें।
अंत में तले हुए गोले सॉस में डालकर अच्छे से मिला लें। अब गरमागरम सूजी मंचुरियन सर्व करें।