By Shivam Yadav
April 16, 2025
मुरमुरा 2 कप गुड़ 1 कप घी 2 टेबल स्पून इलायची पाउडर 1/2 टीस्पून काजू 5 बादाम 1/4 कप
एक कढ़ाई में गुड़ और घी डालकर धीमी आंच पर गुड़ को पिघला लें। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि गुड़ जल न जाए। गुड़ पिघल जाने के बाद, उसमें 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर मिला लें।
एक पैन में मुरमुरा को हल्का सा गरम करें, लेकिन उसे क्रिस्पी न करें। बस थोड़ा सा गर्म करके अलग रख लें।
अब गुड़ के मिश्रण में भुना हुआ मुरमुरा डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि मुरमुरा पर गुड़ की चाशनी चिपक जाए।
इसके बाद मिश्रण को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ें ताकि वह थोड़ा सर्द हो जाए, अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर गोल लड्डू बना लें। अगर चाहें तो लड्डू के ऊपर कटा हुआ काजू, बादाम या तिल से सजावट कर सकते हैं।