By Roshni Jaiswal
April 15, 2025
1 कप कच्चा नारियल (टुकड़ों में) 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक 1 टेबलस्पून चना दाल (रोस्टेड) 1/2 टीस्पून राई 1 टीस्पून उड़द दाल 1 सूखा लाल मिर्च 6 करी पत्ता स्वादानुसार नमक 1 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले एक मिक्सी जार में नारियल, अदरक, रोस्टेड चना दाल, हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर पीस लें। फिर इसमें 1/4 कप या जरूरत अनुसार पानी डालकर महीन पीसकर एक कटोरा में निकाल लें।
अब गैस पर एक कलछी में तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें उड़द दाल, राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालकर तड़का लें।
अब इस तड़के को पिसे हुए नारियल की चटनी में डालकर ढक दें और थोड़ी देर बाद चटनी को अच्छी तरह मिला लें।
अब आपका स्वादिष्ट नारियल की चटनी बनकर तैयार है। इसे साउथ इंडियन और नॉर्थ इंडियन स्नैक्स के साथ सर्व करें।