By Roshni Jaiswal
August 6, 2025
1 कप बेसन 5 ब्रेड स्लाइस 1 प्याज (बारीक कटी हुई) 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ) 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) 1/4 टीस्पून अजवाइन एक चुटकी हल्दी पाउडर 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 1/4 कप पानी तेल
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बेसन डालें। फिर इसमें हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, धनिया पत्ती, अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद इस बेसन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा घोल तैयार कर लें। ध्यान रहे इस घोल को पकौड़े के घोल के जैसा तैयार करना है, न ही ज्यादा पतला और न ही ज्यादा गाढ़ा।
अब ब्रेड की एक स्लाइस लें और स्लाइस के दोनों तरफ बेसन के घोल को अच्छी तरह से फैला लें। इसके बाद गैस पर एक तवा या पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।
जब तवा अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो घोल लगे ब्रेड स्लाइस को तवा के ऊपर रखकर मीडियम आंच पर ढककर दोनों तरफ से पलटकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
अब आपका बेसन का टोस्ट बनकर तैयार है। इसे टोमेटो सॉस, हरी चटनी और गरमा गरम चाय के साथ सर्व करें।