By Shivam Yadav
July 5, 2025
1 किलो चिकन 200 ग्राम दही 1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टेबल स्पून तंदूरी मसाला 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून नींबू का रस 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 1 टी स्पून गरम मसाला स्वादानुसार नमक 2 टेबल स्पून तेल
सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर सुखा लें। फिर एक बड़े बर्तन में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नींबू का रस और नमक डालकर एक अच्छी सी मरीनैट तैयार करें।
अब ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। मरीनैट किए चिकन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर रखें। ट्रे पर थोड़ा तेल या घी लगाकर चिकन के टुकड़े रखें। कुछ देर तक बेक करें, बीच में एक बार चिकन को पलट लें ताकि वह हर तरफ से अच्छे से पक जाए।
अगर आप इसे और कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो ओवन से निकालने के बाद चिकन के टुकड़ों को ग्रिल पैन पर 5 मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं।
अब तंदूरी चिकन को हरा धनिया और प्याज के स्लाइस के साथ गरम-गरम सर्व करें। इसे नींबू के टुकड़े और सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।