By Shivam Yadav
February 9, 2025
1 कप चावल 2 अंडे 1 प्याज 1/2 कप शिमला मिर्च 1/2 कप गाजर 2-3 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून सोया सॉस 1/2 टी स्पून नमक 1/2 टी स्पून काली मिर्च पाउडर 1 टेबल स्पून तेल
एक पैन में 1 टी स्पून तेल गर्म करें, फिर उसमें अंडे डालकर फेंट ले। इसे निकालकर अलग रख लें।
उसी पैन में थोड़ा और तेल डालें, फिर प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और हरी मिर्च डालकर 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें।
अब उसमें उबले हुए चावल डालें और अच्छे से मिलाकर 2 मिनट तक फ्राई करें।
चावल में सोया सॉस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। फिर अच्छे से मिला लें। अब तैयार फेंट को अंडे चावल में डालें और हल्के हाथ से मिला लें। हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसें।