By Roshni Jaiswal
April 8, 2025
1 कप कच्चा आम 1 कप पुदीने की पत्तियां 1 कप हरा धनिया पत्ती 1/2 इंच अदरक 6 हरी मिर्च 8 लहसुन कलियां स्वादानुसार नमक 1/2 टीस्पून सरसों का तेल
सबसे पहले कच्चे आम को छीलकर धो लें और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद हरा धनिया पत्ती और पुदीने की पत्तियों को पानी से अच्छी तरह से धो लें और फिर इसे काट लें।
अब एक मिक्सी जार में कच्चे आम के टुकड़े, धनिया पत्ती, पुदीने की पत्तियां, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर सभी को महीन पीस लें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा पानी भी डालकर पीस सकते हैं।
जब चटनी अच्छी तरह से पीस जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें। फिर इसमें सरसों का तेल और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब आपका कच्चे आम की चटपटी चटनी बनकर तैयार है। इसे किसी भी चटपटे स्नैक्स या खाने के साथ सर्व करें।