By Roshni Jaiswal
July 10, 2025
1 कच्चा आम 1/4 कप धनिया पत्ती 5 लहसुन कलियां 3 हरी मिर्च (कटी हुई) आधा इंच अदरक (कटा हुआ) 1/4 टीस्पून जीरा स्वादानुसार नमक 2 बूंद तेल
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से छिलकर धो लें। फिर इसके गुदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब धनिया पत्ती को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें। इसके बाद एक मिक्सी जार में आम के टुकड़े, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, जीरा और नमक डालकर पीस लें।
अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर चटनी को महीन पीस लें। जब चटनी अच्छी तरह से पीस जाए तो इसे एक कटोरी में निकाल लें। फिर चटनी में दो बूंद तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
आपका कच्चे आम की चटनी बनकर तैयार है। बारिश के मौसम में चटपटे स्नैक्स के साथ इसके स्वाद का लुप्त उठाएं।