By Roshni Jaiswal
August 22, 2025
1 कप कच्चा नारियल (छोटे-छोटे टुकड़ों में) 1/4 कप ताजा दही 2 हरी मिर्च 1/4 कप हरा धनिया (कटी हुई) स्वादानुसार नमक तड़के के लिए 1/4 टीस्पून राई 5 करी पत्ता 1 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले एक मिक्सी जार में कच्चा नारियल, हरी मिर्च, दही, हरा धनिया, नमक और 1/4 कप या जरूरत अनुसार पानी डालकर सभी को बारीक पीस लें।
जब चटनी अच्छी तरह से पीस जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल लें। अब तड़का लगाने के लिए गैस पर एक छोटी कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें राई डालें। राई चटकने लगे तो इसमें करी पत्ता डालकर गैस को बंद कर दें।
इसके बाद इस तड़के को चटनी में डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब आपका स्वादिष्ट नारियल की चटनी बनकर तैयार है। इसे साउथ इंडियन और नॉर्थ इंडियन स्नैक्स के साथ सर्व करें