By Roshni Jaiswal
May 21, 2025
1/2 कप कच्चे आम 1/2 कप पुदीने की पत्तियां 3 हरी मिर्च 1/4 इंच अदरक 5 लहसुन कलियां स्वादानुसार नमक 1/4 टीस्पून सरसों का तेल
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से छिलकर धो लें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद पुदीने की पत्तियों को पानी से अच्छी तरह से धोकर तोड़ लें।
अब एक मिक्सी जार में कटे हुए कच्चे आम, पुदीने की पत्तियां, अदरक, हरी मिर्च और लहसुन डालकर महीन पीस लें। आप चाहे तो थोड़ा सा पानी चटनी में डालकर पीस सकते हैं।
चटनी अच्छी तरह से महीन पीस जाए तो एक कटोरी में निकाल लें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक और तेल डालकर मिला लें।
अब आपका कच्चे आम और पुदीने की चटपटी चटनी बनकर तैयार है। इसे पराठें, पकोड़े और अन्य खाने के साथ सर्व करें।