By Roshni
August 28, 2025
पास्ता – 2 कप (उबला हुआ) मक्खन – 2 बड़े चम्मच मैदा – 2 बड़े चम्मच दूध – 2 कप (गुनगुना) प्याज – 1 बारीक कटा हुआ लहसुन – 4-5 कलियाँ (कटी हुई) काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार ऑरेगैनो/चिली फ्लेक्स – 1 छोटा चम्मच चीज – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)
सबसे पहले पास्ता को पानी में उबालकर अलग रख लें। इसके बाद एक पैन में मक्खन गर्म करें। फिर उसमें मैदा डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालते जाएं और इसे लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियां न बनें।
इसके बाद इसमें प्याज और लहसुन डालकर अच्छी तरह पकाएं। फिर इसमें नमक, काली मिर्च, ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
जब सॉस गाढ़ा और क्रीमी हो जाए, तो इसमें उबला हुआ पास्ता डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अब आपका क्रीमी और स्वादिष्ट व्हाइट पास्ता बनकर तैयार है। इसके ऊपर से चीज डालकर गरमा गरम सर्व करें।