By Shivam Yadav
January 20, 2025
मक्की का आटा 4 कप पानी 1 कप नमक स्वादानुसार घी 1 टेबल स्पून
एक बर्तन में मक्की का आटा और नमक डालें। अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को गूंध लें। इसके बाद गूंधे हुए आटे से छोटे-छोटे गोले बना लें। हर गोले को हथेली से दबाकर थोड़ा सा चपटा कर लें।
अब, एक साफ सतह पर थोड़ा सा मक्की का आटा छिड़कें और चपटे किए हुए गोले को बेलन से बेल लें। रोटी को समान आकार में बेलने की कोशिश करें। अगर रोटी चिपकने लगे, तो थोड़ा और आटा छिड़क लें।
अब तवा गरम करें और मक्की की रोटी को तवे पर रखें। रोटी के एक साइड को अच्छे से सेंकने के बाद पलटकर दूसरी साइड भी सेंकें। फिर, दोनों साइडों को हल्का सा सेंक लें।
अंत में तवे से उतारकर रोटी पर घी लगाएं और गरमा गरम परोसें। आप इसे सरसों का साग या दही के साथ खा सकते हैं।