By Shivam Yadav
March 5, 2025
आटा 1 कप गुड़ 100 ग्राम सौंफ ½ टी स्पून इलायची पाउडर ½ टी स्पून घी 1 टेबल स्पून इलायची पाउडर 1 टी स्पून पिस्ता 4 (कटे हुए)
एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में पानी गरम करें, इसमें गुड़ डालकर गुड़ को अच्छी तरह से पिघला लें। अब आंच को बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए बाउल में निकाल लें।
इसके बाद गेहूं का आटा और सौंफ डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। अब इसमें इलायची पाउडर, फ्रूट सॉल्ट और पानी डालकर हल्के हाथों से चलाएं।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लें। इस पर एक छोटा चम्मच घोल डालें और इसे गोला बनाने के लिए समान रूप से फैलाएं।
इस पर घी का इस्तेमाल कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। बाकि मालपुए बनाने के लिए बचे हुए घोल के साथ भी ऐसा ही दोहराएं। इसे इलायची पाउडर और चांदी के पिस्ते से सजाकर परोस सकते है।