By Shivam Yadav
March 11, 2025
उड़द दाल 1 कप(भीगी हुई) गेहूं का आटा 2 कप सौंफ पाउडर 1 टी स्पून हींग 1 चुटकी हरी मिर्च 2(बारीक कटी) नमक स्वाद अनुसार धनिया पाउडर 1 टेबल स्पून तेल तलने के लिए
सबसे पहले उड़द दाल को पीसकर पेस्ट बना लें और उसमें सौंफ पाउडर, हींग, हरी मिर्च, नमक, और धनिया पाउडर मिलाएं।
इसके बाद आटे में थोड़ा तेल मिलाकर इसको गूंथें और छोटी-छोटी लोई बनाएं।
अब हर लोई में दाल का मिश्रण भरें और कचौरी का आकार दे।
अंत में गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें और चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।