By Shivam Yadav
July 5, 2025
2 चुकंदर 2 आलू 1/2 कप उबली मटर 1/2 टी स्पून अदरक पेस्ट 2 हरी मिर्च 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर 1/2 टी स्पून गरम मसाला 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 3 टेबल स्पून सूजी 3 टी स्पून तेल
सबसे पहले चुकंदर उबाल लें, फिर उबले हुए चुकंदर, आलू और मटर को अच्छे से मैश कर लें और एक बर्तन में डालें।
इस मिश्रण में अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर उन्हें फ्लैट करके टिक्की का आकार दें। अगर मिश्रण चिपचिपा हो तो सूजी या ब्रेडक्रंब डालकर गठे हुए टिक्की तैयार करें।
अंत में कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर टिक्कियों को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। गरमागरम चुकंदर टिक्कियाँ हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।