By Roshni Jaiswal
June 24, 2025
1/2 कच्चा नारियल 1/2 कप दही 3 हरी मिर्च (कटी हुई) 1/2 कप हरा धनिया (कटा हुआ) 1/4 टीस्पून राई 1 सूखा लाल मिर्च 8 करी पत्ता स्वादानुसार नमक 1 टेबलस्पून तेल
सबसे पहले कच्चा नारियल छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक मिक्सी जार में नारियल, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और 1/4 कप पानी डालकर बारीक पीस लें।
इसके बाद तड़का लगाने के लिए एक कलछी या छोटा पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें राई, सूखा लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर भूनें।
जब राई चटकने लगे तो गैस को बंद कर दें और इस तड़के को सीधे नारियल की चटनी में डाल दें।
अब आपका चटपटे नारियल की चटनी बनकर तैयार है। इसे डोसा, इडली और स्नैक्स के साथ सर्व।